Dudas sobre harina de fuerza, tiempos de levado según la temperatura de tu cocina o cómo mantener el aceite estable entre tandas: cuéntanos qué te pasó en la última hornada y te respondemos con lo que ya hemos probado en casa.
El foro se gestiona desde un piso en Ríos del Barco, no es una tienda ni un obrador abierto al público. Si vienes a recoger un pedido de cortadores o a dejar masa para una cata entre foreros, avisa antes por teléfono o correo: no hay atención sin cita y el portal no tiene timbre con nombre del proyecto.
La parada de autobús más cercana está a unos seis minutos andando por el paseo. Si vienes en coche, hay zona de estacionamiento regulado en la misma calle y una zona libre junto al parque, aunque los sábados por la mañana se llena rápido. El edificio tiene dos portales: el nuestro es el que queda más cerca del kiosco.
Si tu duda es sobre una receta concreta, sobre por qué la masa sube poco o sobre qué harina de fuerza usar, lo más rápido es abrir un hilo en el foro. Así queda la respuesta para quien venga después.
Para temas de envíos, cambios de dirección o cualquier cosa que no encaje en un hilo público, escríbenos por correo. Respondemos normalmente en uno o dos días laborables, y si la consulta llega en fin de semana, el lunes por la mañana.
Si prefieres llamar, mejor entre semana por la tarde. En horario de mañana puede que estemos con una tanda en el aceite y no oigamos el teléfono.
Si tu duda es sobre una tanda concreta, cuéntanos la harina que usaste, la temperatura de la cocina y cuánto levó la masa. Con esos tres datos podemos responder algo útil en lugar de repetir lo que ya está en los hilos.
Paseo Víctor, 514, 17º B
75677, Ríos del Barco
Recibimos visitas solo con cita previa para catas y talleres de masa levada.
+34 916 03 0942
info@frieddoughnut.com
El correo es el canal más rápido para dudas de recetas. Adjunta una foto del corte si puedes.
Fuera de ese horario respondemos al día siguiente, salvo festivos locales.
Normalmente contestamos en menos de 48 horas laborables. Si tu consulta es sobre un hilo abierto, mejor responde ahí: así queda la solución visible para quien tenga el mismo problema con la masa frita o el glaseado.
Revisa los hilos de principiantes y la sección de horno frente a fritura. Muchas dudas sobre levado, temperatura del aceite o crema pastelera ya están resueltas con detalle y ejemplos de otras cocinas.
Si quieres que revisemos una receta, que te orientemos con una harina concreta o que valoremos una compra de cortadores y aros, escríbenos con el detalle suficiente para poder responderte bien. Cuanto más concreto sea el mensaje, más útil será la respuesta.
Revisamos las solicitudes por orden de llegada, normalmente en uno o dos días laborables. Si el mensaje llega en fin de semana, puede tardar algo más porque muchos de los que responden están precisamente friendo.